Alle har ret til god mad, prøv vores lavet fra bunden hver dag og hver gang. Denne menu er fra da vi stod i lærer, de gode gamle dage hvor alle kørte de gode ”Hitter”. Dengang der var køkkenchefer, som vi ikke turde tale til og elever var, ja elever, har du lyst..vi gør det tit hjemme, vi kokke..
Forretten kan anrettes på tallerken , vi viser gerne den første, hvis ikke du booker en kok, det kalder vi service (smil)
Forretten
”Rejecocktail”
Nu med søkogte Kutterrejer,chips af øko citroner, temmelig sprøde salater og så klassikeren
De 1000 røde øer´s dressing ( Thoussand Island)
Hovedretten
Klassikeren; Grillet Entre Cote med store håndskårne pom. Fritter, estragon bearnaise og bønner i bunder samt grillet tomat ” provencale” Rødvinssky
Desserten
”regnbue is” med vafler
Chokoladecanche,vanilie panna cotta og Jordbærfromage med vores hjemmelavede vafler og jordbær marmelade på tube
Pris per gæst 300,00 kr.
Vi laver hver dag vores eget brød, vi bager 3 slags, det koldhæver i 24 timer og vi bruger mel fra lokale gårde, der følger ikke brød med til vores buffeter, men du kan købe det som til valg for kun 15 kr. pr. person, så får du Foccacia med rosmarin og salt- groft spelt brød og malt ciabatta med øl.
Vi tilbyder også vores gæster smør fra små lokale gårde, det kunne være fra Østjylland, samt Jernved og Fåborg, vi pisker dem og laver 3 slags, 1 ganske almindelig 2 med svampe støv og den anden med rødbeder, de er med til at gøre det hele lidt sjovere, alt det får du får 8 kr. per person
 www.sans-samling.dk d. 26 Marts, 2010 |
1494 Fremvisninger 
|
|
