Grillmad !
Skrevet af webmaster d. Marts 26 2010 14:43:50
- Bland Selv - ( lige til at smide på grillen, eller også gør vi det )

Fiskeafdelingen pr. person : 100,-kr.
Jomfruhummerhaler med Aioli
Sværdfisk med Lime & Ingefær
Grønne New Zealandske Muslinger med Cremolata

Kødafdelingen : pr. person : 125,-kr.
Kylling Barbecue samt hj.lavet pølser
Herefordokse i Humle
Svineyderlår – Salvie – Citron – Oliven
Kokkens Spareribs (Anne´s er go´e, rigtig go´e)

Det grønne : 75,-kr.
Salater fra Kokkens Have
Tomatsalat med Bøffelmælksmozzarella
Hommus
Sennepsmarinerede Grønsager
Cajun Kartofler
Sourcrème
Brød

Sødt : pr person : 35,-kr.
Vor hvide Chokoladetærte med Bær
Eller ”Afterburner”
Bryllupsmenu 3

En bryllups mad tanke fra en kok til en brud, men blot et eksempel hos os kan du nemlig få det som du gerne vil have det..


Appetizer:

1. Græskarsuppe med frisk kammusling.
2. Foiegras på gaffel


Forretten:

Frikasse af hummer, kombineret af Vesterhavs Pighvar på kold selleri kompot tilsmagt trøffel.


Mellemretten:

Grillet frisk shashimi Tun -Sesam tang -gele og soya sirup


Hovedretten:

Dåvildt på to måder( 1 fra grill og 1 fra glas) sat på syltede græskar, Skum af KarlJohan svampe
Honning syltede små porrer og lækker kål
Pom. Anne med foiegras og cremolatta


Pre dessert:

Panna Cotta med bær og crakers, samt gele af havtorn med ” Huller”


Desserten:

Trylleri og forførelser over Valrhona chokolader...koldt-varnt –sødt og lækkert
 
masser af brød og smør og salte, af den sjove slags…
 
Pris per gæst 450.00 kr.

Må jeg hører dine tanker…..